立秋吃饺子是(shì )一种团圆的象征。在古代，立秋是农民们忙碌一整年后的休息日，他们会回到家中，与家人们团(tuán )聚，共同享受这一天的喜悦。而饺子的形状酷似团圆，吃饺(jiǎo )子就好比团圆一样，寓(yù )意着家人团聚、和睦相处。