立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕(gāo )是一种以核桃仁为主料，搭配糯米和红糖(táng )制成的传(chuán )统糕点。核桃富含脂肪和蛋白质，具有温补肺肾、益气养血的(de )作用，被认为是很(hěn )好的立冬美食。