苗族人民的饮食习俗以米饭为主，常常搭(dā )配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇尚(shàng )自然，注重(chóng )食材的新鲜和原汁原味。他(tā )们喜欢吃辣椒，认为辣椒能驱邪避灾。苗族人民还(hái )有许多独特的食品，如(rú )酸汤鱼、酸(suān )豆角、酸笋等，这些食品以酸味为特色，口感独特，受到了广大食客的喜爱。