苗族人民的饮食习俗以米饭为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇(chóng )尚自然，注重食材的新鲜和(hé )原汁原味。他们喜欢吃辣椒，认为(wéi )辣椒能驱邪避灾。苗族人民还有许多独特的(de )食品，如酸汤鱼、酸豆角、酸笋等，这些食品以酸味为特色，口感独特，受到了广大(dà )食客的喜爱。