猪肉韭菜馅是头伏饺子的经典(diǎn )选择之一。猪肉的鲜嫩搭配上韭菜的清香，口感丰富，令(lìng )人垂涎欲滴。将新鲜的猪肉剁成(chéng )肉末，再将韭菜切碎，两者混合(hé )搅拌均匀，加入适量的(de )调味料，如盐、姜蒜等，搅拌均匀后即可包馅。这种馅儿的饺子吃起来(lái )肉香味浓郁，韭菜的香味也能(néng )够增添食欲。