第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡在清水中约(yuē )两个小(xiǎo )时，这样可以使糯米更加饱满和粘稠。然后将糯米沥(lì )干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提升粽子的(de )口感和味道。