漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩而闻(wén )名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤制等(děng )工序，最后切成薄片上(shàng )桌(zhuō )。烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以特制的酱料，令人食(shí )欲大增。