中餐注重的(de )是尊重和(hé )谦(qiān )虚，主人(rén )通常会为客人夹菜，示意对客人的尊重和照顾。而西餐注重的是礼貌和规范，不会随意夹菜(cài )给他人。在中餐中，客人应该等主人示意后才(cái )开始用餐，而在西餐(cān )中，客人可以自行开始用餐。西餐中还有一些细节的礼仪规范，如不将手肘放在桌子上、不用牙签等。