香谱72图解按照香料的来源和性质进行了(le )分类，分为植物香料、动物香料和矿物香料三(sān )大类。每一类香料都有其独特的特点和用途，通过对图解的学习，可以更好地了解不同香料的特点和适用(yòng )场合(hé )。