立冬时节，一些地方也有食用鹿肉炖汤的传统。鹿肉炖汤以(yǐ )鹿肉为主料(liào )，搭配各种药材和调料炖煮而成。鹿(lù )肉富含蛋白质和氨基(jī )酸，具有温补肾阳、益气养血的功效，被认为是一道很好的立冬美食。