韭菜肉馅饺子富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道(dào )营养丰富的美食。韭菜含有丰(fēng )富的维(wéi )生素C、维生素A和钙，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。肉类含有丰富的蛋白质和铁，有助于补充能量(liàng )和提高血红蛋白水平。