不同地方也有各自的特色元宵。比如，南方的汤圆，是将元宵放入热汤中煮熟，然后捞出来食用，汤圆的外皮更加柔软，内馅更(gèng )加(jiā )浓稠。北方的元宵则是将元宵煮熟后放入冷水中(zhōng )，冷却后食用，口感更加爽口。还有一些地方会(huì )在元宵中加入特殊的馅料(liào )，如红枣、桂花(huā )等，使元宵更(gèng )加丰富多样。