在(zài )煮制粽子的过程中，需要注意以下几点：煮粽子的锅要足够大，保证粽子能够(gòu )充分展开；煮粽子的火候要适中，火太大容易煮糊，火太小则煮不熟；还有，煮粽(zòng )子时(shí )要经常翻动，保证粽子均匀受热。