猪肉香菇馅是头伏饺子的另一种经典(diǎn )选择。香菇的香味和猪肉的鲜(xiān )嫩相互融合(hé )，口感独特。制作方法与前面的馅儿类似，将香菇切碎，与猪(zhū )肉混合搅拌均匀，加入适量的调味料，即(jí )可包馅。这种馅儿的饺子吃起来香味扑鼻，口感鲜美。