柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙的吸收。柠檬(méng )酸能够与钙离子(zǐ )结合形(xíng )成草酸钙(gài )，草酸钙是一种难溶性的物质，不容(róng )易被人体吸收。如果在服用钙(gài )片的时候同时食用柠檬，会降低钙片的吸收效果。