柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠(níng )檬酸可以与钙离子结(jié )合，形成难溶(róng )性的物质，从而影响钙的吸收。柠檬(méng )酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草(cǎo )酸钙是一种难溶(róng )性的物质，不容易被人体吸收。如果在服用钙片的时候同时食用柠檬，会降低钙片的吸收效果。