柠檬中含有丰富的柠檬酸(suān )，柠檬(méng )酸(suān )可以与钙离子结合，形成难溶性的物质，从而影响钙的吸收。柠檬酸能够与钙离子结合形成草酸钙，草酸钙是一种难溶性的物质，不容易被人体吸收(shōu )。如果在服用钙片的时候同时食用柠檬，会降低钙片的吸收效(xiào )果(guǒ )。