将猪肉切成丁，脱水青笋、香菇、腊肠切成丝，葱姜蒜切碎。将猪肉丁(dīng )用盐、酱油腌制片刻，然后加入(rù )葱姜(jiāng )蒜碎炒(chǎo )熟，再加入脱水青笋、香菇、腊肠丝炒匀备用。