冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因(yīn )为冷水煮汤圆时，热(rè )量的损失相对较少，汤圆中的营养成(chéng )分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成(chéng )分流失(shī )较多。