肉粽(zòng )子的肉一般选择猪肉，因为猪肉质(zhì )地鲜嫩，口感好。在选择肉品时，应选择带有一定(dìng )肥瘦比例的猪肉，这样(yàng )可以使肉粽子更加香滑可口。