立秋正是夏收秋种的时节，农民们辛勤劳作了一个夏天，收获了丰硕的农田成(chéng )果。而饺子的外形，酷似古代的金元宝(bǎo )，寓意着财富的积累和丰收的象(xiàng )征。吃饺子就好比吃下了一口(kǒu )丰收的希望，祈求来年的农作物丰收。