红烧鲫鱼是一道美味的鱼类菜肴，使用电压力锅可以更好地保持鱼肉的嫩滑(huá )口感。将清洗好的鲫鱼放入电压力锅中，加入(rù )适量的料酒(jiǔ )、生姜(jiāng )丝和葱段，然(rán )后加入适量的酱油、糖和盐，最后加入适(shì )量的水。盖上(shàng )锅盖，选择肉类煮熟的程序，等待压力锅自动释放压力后打开锅盖，即可品尝美味的红烧鲫鱼。