立冬时节，一些地方也有食用鹿肉炖汤的传统。鹿肉炖汤(tāng )以鹿肉为主料，搭配各种药材和调料炖(dùn )煮而成。鹿肉富含蛋白质和氨基酸，具有温补肾阳、益气养(yǎng )血的功效，被认为(wéi )是一道很好的立冬美食。