排油烟机的风量也是选择的重要指标。风量越大，排油烟机(jī )的吸力就越强，能够更好地排除油烟(yān )。小型厨房适合选择风量在300立方米/小时左右的排油烟机，而大型厨房则(zé )需要选择风量(liàng )在500立方米/小时以上的排油烟机。