发酵完成后，将面团取(qǔ )出，放在案板上，用手掌将其平铺开。然后，将其折叠起来，再用手掌压平，如此反复(fù )进行几次(cì )，直至面团变得(dé )柔软有韧性。接下来，将面团切成小块，用手将其搓成细长条状。