除了食物本身的(de )特点，制作过程也是决定美食与(yǔ )令人作呕之间(jiān )差(chà )异的重要因素。令人作呕的美食往往有着不卫生的制作过程，可能是使用了过期的食材、不洁净的(de )厨具，或者是在不符合卫生标准的环境中制作。这些不卫(wèi )生的因素会导致食物受到污染，从而令人作呕。