糖藕是浙江地区冬至时(shí )的传统美食之一。这道菜由藕和冰糖制成，味道甜美，口感酥脆。南方(fāng )人相信糖藕可以补充能量，提高免(miǎn )疫力，所以在冬至这天吃这道菜是非(fēi )常普遍的。