冷水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容(róng )易保留。因为冷水煮汤圆时，热量(liàng )的损失相对较少(shǎo )，汤圆中的营养成分也更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失(shī )较多。