冷(lěng )水煮汤圆相对于热水煮汤圆来说，营养更容易保留。因(yīn )为冷水煮(zhǔ )汤圆时，热量的损失相对较少，汤圆中的营养成分也(yě )更容易被保留。而热水煮汤圆则会使汤圆中的营养成分流失较多。