平安夜送苹果还象征着(zhe )对新年的希望。在中国传统文化中，苹果是新年的吉祥(xiáng )象征，代表着(zhe )丰收和好运。送苹果也寓意着对来年的美好期待，希望新的一年能(néng )够充满幸福和成功。