韭菜肉馅饺子富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的(de )美食。韭菜含有丰(fēng )富的维生素C、维生(shēng )素A和钙，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。肉类含(hán )有丰富的蛋白质和铁，有助于补(bǔ )充能量和提高血红蛋白水平。