第三步是糯米的处理。将糯米洗净并浸泡(pào )在清水中约两个小时，这样可以使糯米更(gèng )加饱满和(hé )粘稠。然后将糯米(mǐ )沥干水分，加入适量的盐搅拌均匀，这样可以提升粽子的口感和味道(dào )。