漯河烤鸭是漯河的一道传统名菜(cài )，以其皮脆肉嫩而闻名。选用当地的土鸭，经过腌制、烤(kǎo )制等工序，最后切成薄片上桌。烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜美，配以特(tè )制的酱料(liào )，令人食欲大增。