除了粽子的大小、馅料、煮粽水和火候等因素外，煮(zhǔ )制时间还受到海拔高度、气(qì )温等环境因素的影响(xiǎng )。在海拔较高的地方，水沸点较低(dī )，煮制时间可能需要更长。