在突发事件中，食物和水源的供应是(shì )至关重要的。人防战备应急包中应包含干(gàn )粮、能量棒、水袋(dài )等食物和(hé )水源。这些物品可以在灾难发生时提供人们所需的营养和水分，帮助他们度过困难(nán )时期。