雪参果外观呈圆(yuán )形或椭圆形(xíng )，直径约为2-3厘米，果皮呈乳(rǔ )白色，质地坚硬。果肉呈乳白色，口感细腻(nì )，散发出清香的气味。雪参果的种子富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，是一种天然的保健食品。