专项扣除是指个人在一个纳税年度内可以减除的(de )特定费用。根据国家规定，专项扣除(chú )包括子女教育、继续教育、住房贷款利息、住房租金、赡(shàn )养老人等项目。每个项目的具体扣除金额由国家相关部门规定。