除了外观和气味，食物的口感也是决定美食与令(lìng )人作呕之间差异的重要因素。令人作呕的美食往往具有令人难以接受的口感，可(kě )能是过于粘(zhān )稠(chóu )、过于油腻、过于咸或者过于酸(suān )。这些食物在口中的触感和咀嚼感让人无(wú )法享受，甚至会引发恶心和呕吐的感觉。