苗族人民的饮食习俗以米饭(fàn )为主，常常搭配糯米饭、玉米饭等。苗族人民崇尚自然，注重食材(cái )的新(xīn )鲜和原汁原味。他们喜欢吃辣椒，认为辣椒能驱邪避灾。苗族人民还有许多独特的食品，如酸(suān )汤鱼、酸豆角、酸笋等，这(zhè )些食品以酸味(wèi )为特色，口感独特，受到(dào )了广大食客的喜爱。