油烟机(jī )的主要功能是排除厨房中产生的油烟和(hé )异味，因此抽风效果(guǒ )是评估油烟机质量的重要指标之一(yī )。好的油烟机应该能够迅速有效地将油烟和异味排出室外，保(bǎo )持厨房空气清新。