鸭血(xuè )粉丝汤是广东地区冬至时的传统美食。这道汤由鸭血、粉丝和各种配料煮成，味道鲜美，营(yíng )养丰富。南(nán )方人相信鸭血粉丝汤可以暖(nuǎn )身驱寒，增加体力，所以在冬至这天食用这道汤是非常普遍的。