灶王爷是厨房的神(shén )明，被认为是炉火之神，有着庇佑(yòu )家(jiā )庭平安(ān )的作用。将灶王爷贴在厨房正中，可以祈求他的保佑，让家人远离厨房的危险，平安健康地享受美食。