立秋正是夏收秋种的时节(jiē )，农民们(men )辛勤劳作了一个夏天，收获了丰硕的农田成果。而饺子的外形，酷似古(gǔ )代的金元宝，寓意着财富的积累和丰收的象征。吃饺子就好比吃下了(le )一口(kǒu )丰收的希望，祈求来年的农作物丰收。