在煮制粽子的过程中，需要注意以下几点：煮(zhǔ )粽(zòng )子的锅要足够大，保证粽子能够充分展开(kāi )；煮粽子(zǐ )的火候要适中，火太(tài )大容易煮糊，火太小则煮不熟；还有，煮粽子时要经常翻动，保证粽子均匀受热。