袁隆平被誉为“水稻之父”，是因为他(tā )在水稻育(yù )种方面作出了(le )巨大的贡献。他利用杂交育种技术，成功培育出了多个高产优质的(de )水稻品种，解决了(le )中国人口众多的粮食问题。袁隆平的水稻品种不仅在中国广泛应用，还被引进到许多其他国家，为全球粮食安全做出了重要贡献。