糖藕是浙江地区冬至时的传统美食之一。这道菜由藕和冰糖制(zhì )成，味道甜美，口感酥脆。南方人相信糖藕可以补充能量，提高免疫力，所以在冬至这天吃(chī )这道菜是非常普(pǔ )遍的。