不同地方也有各(gè )自的特色元宵。比如，南方的汤圆，是将元宵放入热汤中煮熟，然后捞出来食用，汤圆的外皮更加(jiā )柔软，内馅更加浓(nóng )稠。北(běi )方的元宵则是将元宵(xiāo )煮熟后放入冷水中，冷却后食用，口感更加爽口(kǒu )。还有一些地方会在元宵中加入特殊的馅料，如红枣、桂花等，使元宵更加(jiā )丰富多样。