中餐(cān )注重的是尊重和谦虚，主人通(tōng )常会为客人夹菜，示意对客人的尊(zūn )重和照顾。而西餐(cān )注重的是礼貌和规范，不会随(suí )意夹菜给他人(rén )。在中餐中，客人应该等主人示意后才开始用餐，而在西餐中，客人可以自行开始用餐。西餐中还有一些细节(jiē )的礼仪规范，如不将手肘放在桌子上、不用牙签等。