冷水煮(zhǔ )汤圆相对于热水煮汤圆来说，煮制难度较大。因为冷水煮汤圆需要更长的时间，并且需要(yào )掌握好火候(hòu )，以免煮破汤圆。而热水煮汤圆则相对简单，只需要将水烧开后放入汤圆即可(kě )。