立冬时节，一些地方还有食用核桃糕的习俗。核桃糕是一种以核(hé )桃仁为主料，搭配糯米和红糖制(zhì )成的传统糕点。核桃富含脂肪和蛋白质，具有温补肺肾、益气养血的作用，被认为是(shì )很好的立冬美食。